HUILE DE CALANUS : LE COMPLEXE SUPER OMEGA 3 !
Calanus finmarchicus est un minuscule crustacé, appelé aussi copépode, mesurant entre 3 et 5 mm. C'est un Zooplancton qui représente l'espèce animale la plus présente sur Terre. On le trouve principalement dans l'océan Atlantique Nord, où il représente la plus grande biomasse. Ce crustacé se nourrit d'algues et de phytoplancton et produit son énergie grâce à la photosynthèse.
C’est grâce à Calanus que l’on obtient une huile riche en lipides.
Quelle est la différence entre CALANUS et une huile de poisson ?
Il existe 3 différences majeures entre CALANUS et une huile de poisson :
La plupart du temps, les huiles de poisson contiennent majoritairement des Oméga 3. L’huile de CALANUS contient une large palette d’Oméga : non seulement des Oméga 3, mais aussi des Oméga 6, 9, et 11, ce qui la rend unique, car ces molécules ont des indications thérapeutiques très intéressantes.
Par ailleurs, dans les huiles de poissons, les Oméga sont présents sous forme de triglycérides, alors que ceux de CALANUS se présentent sous forme d’esters de cire. Ces esters sont essentiels pour le petit crustacé, car ils l'aident à flotter, à imperméabiliser sa carapace et à gérer son énergie. Pour la santé humaine, contrairement à la forme triglycéride d’une huile de poisson, la forme esters de cire est gastro-résistante et assimilée tardivement dans l’intestin. Cela lui permet une action extraordinaire sur les troubles métaboliques.
Mentionnons une dernière différence : CALANUS est une huile naturellement colorée en rouge. Alors que l’huile de poisson n’en contient pas, l’huile de CALANUS contient naturellement de l’Astaxanthine, un pigment produit par une algue rouge que consomme le crustacé. L’Astaxanthine est l’un des antioxydants les plus puissants de la planète. Au sein de l’huile de CALANUS, l’Astaxanthine agit comme un bouclier protecteur des corps gras, très sensibles au phénomène d’oxydation. L’huile de CALANUS est ainsi très stable et parfaitement digeste.
Comment obtient-on l’huile de CALANUS ?
Le procédé de production de notre huile fait l’objet d’un savoir-faire et d’une technologie de pointe. Sur le bateau, la matière première est congelée pure, immédiatement après la récolte, pour conserver toute sa fraicheur. Elle est ensuite acheminée vers les infrastructures d’extraction, proche des zones de pêches. Les lipides y sont extraits grâce à des enzymes et de l’eau, sans solvant ni additifs, puis séparés de la fraction protéique. On obtient alors une huile naturelle et pure.
Une ressource durable
En plus de ses bienfaits pour la santé, l’huile de CALANUS est récoltée de manière durable. Sa durée de vie est d’un an, ce qui implique un renouvellement rapide de la biomasse et une faible accumulation de polluants environnementaux. Par ailleurs, seule une infime fraction (0,0005%) de la biomasse totale de Calanus finmarchicus est utilisée, ce qui en fait une ressource respectueuse de l’environnement.
Notre CALANUS est labellisé « Friend of the Sea » : cette certification internationale promeut la durabilité des produits de la mer, comme les poissons, fruits de mer, et algues. Elle certifie que les pratiques de pêche et d'aquaculture respectent les écosystèmes marins, notamment en limitant la surpêche, les prises accessoires et les dégâts sur les habitats. Ce label exige également une gestion durable des stocks et la minimisation de l’impact environnemental. Il est attribué après une évaluation stricte par des organismes indépendants. « Friend of the Sea » contribue à la préservation des ressources marines tout en promouvant une consommation responsable.
Notre CALANUS bénéficie également du label « Marin Trust », qui, en plus de certifier la durabilité de la ressource, encourage également la transparence et l'amélioration continue des pratiques dans l'industrie des ingrédients marins.
A suivre dans notre prochain article : étonnant secret de l’huile de CALANUS.
